なすは旬の時期も夏、秋と長く現在ではハウス栽培で一年中美味しいなすが手に入ります。 煮ても焼いても揚げても美味しいなすですが、選ぶ時の基準はあるのでしょうか？？ より美味しいなすを手に入れるコツをお話いたします。 濃いな…